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多吃芹菜能有效抗癌防癌

2018-10-26 16:49:33   来源:好厨网   责任编辑:苌楚  浏览次数:6744

说到芹菜相信大家都不陌生,他是一种营养价值非常高的蔬菜,那么多吃芹菜有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

西芹的功效与作用

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

镇静安神

从芹菜子中分离出的一种性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁;芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠,食用芹菜不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者,建议食用芹菜并服用药物治疗。

利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;

防癌抗癌

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

多吃芹菜能有效抗癌防癌_1

芹菜的吃法

芹菜炒豆干

材料

芹菜300公克、豆干6块。辣椒2根。

【调味料】

盐、味素各适量。香油、胡椒粉各少许。

【要领】

芹菜容易变老,炒的时间不必太久。

【做法】

A、所有材料洗乾净,芹菜去叶后。切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。

B、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。

C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。

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