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多吃芹菜能防癌还能治疗黄疸

2018-10-26 16:49:02   来源:好厨网   责任编辑:苌楚  浏览次数:7581

芹菜是经常出现在我们餐桌上的一种蔬菜,很多人都喜欢吃,那么多吃芹菜有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

芹菜的功效

防癌

芹菜中富含多种营养物质,其中芹子烯能够作用于中枢神经,令其安定;芹菜中特有的丁基苯酸是芹菜特殊气味的来源;芹菜还富含维生素P和烟酸,对于降低毛细血管通透性和提升毛细血管的抵抗性有着重要作用。芹菜对于防癌、防治高血压等病症都有很好的辅助治疗作用。

多吃芹菜能防癌还能治疗黄疸_1

减肥

芹菜不仅热量低,而且富含纤维素,所以一贯被人们当作是减肥的妙品。另外,芹菜中的大量铁元素和钙元素,能够帮助身体造血、清血、平衡血压。及时对于没有减肥需求的人来讲,多吃芹菜对身体健康也有着很重要的意义。对于经常便秘的人来讲,选择粗纤维的芹菜也是非常不错的。

治疗黄疸

黄疸是小儿,特别是新生儿常患的一种疾病,如果治疗不及时对孩子是很危险的。而芹菜就具有去黄疸的功效。把芹菜捣烂之后加水熬煮,熬好的汁水给孩子服用,黄疸就会逐渐消退。

芹菜怎么做好吃

芹菜的做法非常多,最常见的就是凉拌芹菜和炒芹菜了。那么在做芹菜的时候有没有什么技巧让芹菜更加好吃呢?当然是有的了,我们来看看芹菜怎么做好吃吧!

1、炒芹菜时,不宜放酱油,因为酱油的色泽棕红,滋味浓厚,会使芹菜的色泽暗淡黑褐,失去原有的翠绿,而且浓重的酱香味遮盖了芹菜的独特口味。

2、凉拌芹菜前,在煮芹菜的时候一定要在水沸腾的时候再下芹菜,且煮的时间不宜过长,这样既能保持鲜艳的颜色,又能保住芹菜的营养成分及其香、脆、嫩的特点。

芹菜的做法

芹菜炒肉

材料

芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、4瓣,生抽、、盐、植物油。

做法

1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。

3、蒜切片,干辣椒切段。

4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。

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