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拔丝红薯

拔丝红薯

做       法:
拔丝
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2017-03-20
39.3万 浏览量 2394 收藏
拔丝红薯是一道菜品,主要原料是红薯与冰糖,系红薯在冰糖水的高温中煎炸而成?诟刑鹈,外脆内嫩,甜香不腻。
扫一扫边看边做

用料

主料
红薯
500克
辅料
适量
50克

#拔丝红薯#的制作步骤

1. 红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热,油烧到六成热时下红薯块不断翻炒,炸至两黄金黄。
拔丝红薯的做法步骤_1
2. 沥油捞出备用,锅中留底油,用铲子不断的搅拌。
拔丝红薯的做法步骤_2
3. 至糖炒化并变成深色至起泡,倒入炸好的红薯,至糖液均匀的包裹住红薯即可。
拔丝红薯的做法步骤_3
4. 出锅
拔丝红薯的做法步骤_4

大师秘籍

1、红薯块沥干水份后再下锅炸,以名溅油,我就被烫了个泡
2、白糖要炒至起泡再下红薯块,我这次炒的还是差了点儿
更多秘籍: 红薯的做法

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