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酸菜土豆泥

酸菜土豆泥

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2015-11-30
79.4万 浏览量 4854 收藏
今天与大家分享的是酸菜土豆泥,本来是给妞做的,结果我这当妈的不厚道的和孩子抢起了食,味道的确美。
扫一扫边看边做

用料

主料
酸菜
适量
辅料
适量
适量
适量

#酸菜土豆泥#的制作步骤

1. 土豆洗净去皮,切片放入蒸锅中蒸至熟;
2. 酸菜清洗两到三遍,茎的部分切成小丁,叶的部分留做它用;
酸菜土豆泥的做法步骤_1
3. 土豆蒸熟后,取出,乘热将其压成泥状,待用;
4. 锅中倒油,待油七成热后,倒入切好的酸菜丁炒出香味,再加入土豆泥翻拌均匀,即可出锅。
酸菜土豆泥的做法步骤_2酸菜土豆泥的做法步骤_3

大师秘籍

1、蒸土豆时,将土豆切片蒸,更能节省时间;
2、酸菜要清洗两到三遍,这样可以降低其酸度,成品味道更好;
3、压土豆泥时,如果没有压泥器,可以用孔稍微大些的不锈钢漏勺,十分方便。
更多秘籍: 酸菜的做法
分类标签: 家常菜 淮扬菜 更多

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