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葱油面

葱油面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2017-05-28
135万 浏览量 1.2万 收藏

六一儿童节马上就要到了,给宝宝一个惊喜吧!小鸡一家陪你萌萌的过六一啦~ 六一当天我会在豆果课堂直播另一款儿童创意面条的做法,欢迎报名哦~

扫一扫边看边做

用料

主料
鹌鹑蛋
4个
挂面
1份
辅料
适量
一小把
一汤勺
三汤勺
4片
一片
8颗

#葱油面#的制作步骤 儿童节献礼—小鸡一家葱油面

1. 先把鹌鹑蛋煮熟,我用蒸蛋器,放锅里用水煮也可以。
葱油面的做法步骤_1
2. 小葱洗净,取葱绿部分,切成段。同时把生菜胡萝卜洗净备用。
葱油面的做法步骤_2
3. 锅里放适量油,烧热后,把葱段放进去,小火慢煎。
葱油面的做法步骤_3
4. 炸葱油的时候,另起一锅水,烧开后,下挂面,把面煮熟。
葱油面的做法步骤_4
5. 面熟了之后,过一下凉白开水或矿泉水,为了防止粘连,口感更筋道。
葱油面的做法步骤_5
6. 面条过凉水沥干水分。
葱油面的做法步骤_6
7. 葱煎至焦黄,关火。
葱油面的做法步骤_7
8. 把葱夹走,因为要摆盘,没有葱会更美观一些。
葱油面的做法步骤_8
9. 儿童酱油里加点糖,拌匀,下到葱油里。
葱油面的做法步骤_9
10. 小火烧沸,关火。
葱油面的做法步骤_10
11. 把面下到锅里,拌匀备用。因为没有加老抽,所以颜色不会很深。
葱油面的做法步骤_11
12. 煮面的时候就可以做小鸡了,先把胡萝卜切一圆片,切十字刀,分成4片,如图剪出鸡冠,剪出来的小三角形用来做嘴。
葱油面的做法步骤_12
13. 鹌鹑蛋煮好后放凉水里好剥壳。
葱油面的做法步骤_13
14. 取两个剥好的鹌鹑蛋,在中间的位置用小刀以“w”状切一圈,去掉一半蛋白,露出一半蛋黄。
葱油面的做法步骤_14
15. 另外两个鹌鹑蛋,顶上切一小口,中间切一小口,把鸡冠和嘴塞进去。
葱油面的做法步骤_15
16. 其中一只公鸡,再剪一个爱心的形状做嘴巴下面的肉裙,然后用黑芝麻做它们的眼睛,沾点水粘上去。四只鸡都做好了。
葱油面的做法步骤_16
17. 生菜洗净甩干水分,铺在盘子里,把葱油面盛在生菜叶上面。
葱油面的做法步骤_17
18. 再把四只鸡放在葱油面上,完成啦!
葱油面的做法步骤_18
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大师秘籍

1、一般葱油面要加老抽,但是我很少用老抽,因为它里头含有一种添加剂焦糖色对身体不太好,给孩子做饭我一般就不用了,我用的儿童酱油本来就有咸味,我连盐也没有加,我家口味比较轻,如果需要的话根据个人口味添加哦。
分类标签: 儿童 更多

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