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三汁鸡翅焖锅

三汁鸡翅焖锅

做       法:
口       味:
家常味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2017-06-20
86.8万 浏览量 9282 收藏

已经连续加班一周,每晚都是外卖凑合,吃到最后,眼泪都要掉下来。

你们是不是也有过这样软弱的瞬间?奋斗在偌大的城市里,和工作相依为命,偶尔也会特别想念家里的味道。

所以工作再忙碌,我也会挤出时间做菜写公号。有人说,菜菜你就是我生活里最暖心的陪伴,其实,何尝又不是你们在陪伴我呢!

有首歌里这么唱道:生活向你泼冷水,是为了不让你打瞌睡。

如果你和我一样,因为专注工作而忽略了自己,正在经历人生的低谷期。不要气馁,有时候,挫折感也是人生的一味调料。

今天,就用一道简单又丰盛的三汁焖锅,治愈这个大城市里,每个和我一样,专注工作、努力生活的你!

三汁焖锅也叫“随便锅”。喜欢什么就放什么,所有食材,在小火慢焖之后,都能彼此包容,这也是我最喜欢它的一点。

除此之外,这道菜还有一个特别之处,是不用放一滴水。利用酱汁和蔬菜本身带有的水分在锅里循环,重在一个“焖”字。

酱香浓郁的焖锅,不仅里面的肉超好吃,就连铺在底下的蔬菜丁,吸足了酱汁和肉汁的鲜,也美味得让人停不下来。

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用料

主料
五花肉
适量
鸡翅
适量
虾
适量
青椒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#三汁鸡翅焖锅#的制作步骤 不加一滴水,焖出一锅史上最好吃鸡翅

1. 准备食材。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_1
2. 五花肉切薄片,放入丝、酱油、糖、生粉、盐,拌匀。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_2
3. 鸡翅洗干净,正反面各划三道,和姜片,料酒,少量盐和黑胡椒一起抓匀备用。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_3
4. 挑去虾肠后,剪去虾须,剪开背部;加辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、丝、姜丝、少许盐拌匀。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_4
5. 红薯、土豆、洋葱、莲,青椒切小块,加上辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、一点盐和2茶匙油拌匀。蔬菜不建议用绿叶类的青菜。肉类就不要用不容易熟或者需要长时间炖煮的食材哦。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_5
6. 调酱汁:在一个碗里,放入蚝油、番茄酱、甜面酱、生抽、蜂蜜、黑椒酱、盐,加一点点水调开搅拌均匀。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_6
7. 在塔吉锅里扫一层薄油,在底部铺上蔬菜丁,然后码上虾、鸡翅五花肉,将味淋均匀淋在食材上。建议用锅底较厚、受热均匀且保温性、密封性比较好的锅哦,如铸铁锅、塔吉锅。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_7
8. 盖上锅盖,中火焖15分钟到大虾、鸡翅变色成熟,刷入调好的酱汁,继续中火煮5分钟,就ok啦~
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_8
9. 成品。
三汁鸡翅焖锅的做法步骤_9
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